Энциклопедия воды – статьи, определения, размышления

Жёсткая вода – это вода, которая содержит избыток временных солей жёсткости – гидрокарбонатов кальция и магния. Эти соли выпадают в осадок при нагревании, образуя слой накипи. Вот эта самая накипь и является причиной негативных последствий жёсткой воды со всеми вытекающими результатами.

Последствия жёсткой воды, – каковы они? Насколько они критичны, стоит ли вообще бороться с накипью? Среди последствий такие, как перерасход мыла, забитые форсунки, потери энергии, трудноудалимый налёт на раковине.

Потери энергии обуславливаются тем, что слой накипи имеет очень плохую теплопроводность. И для нагрева воды до той же температуры, до которой она нагревалась обычно, требуется затратить больше энергии. Потери энергии зависят от толщины слоя накипи. Зависимость можно представить в виде такой вот таблички (источник – компания Puricom):

Если присмотреться, то видно, что зависимость не линейная. Поэтому, использовав программу Статистика, я вывел такую вот закономерность потери энергии с увеличением слоя накипи (с небольшой погрешностью): 

Где η – потери энергии в долях единицы, h – толщина слоя накипи.

На основе этой формулы я создал простую программку в Экселе, по которой можно рассчитать потери энергии в зависимости от толщины слоя накипи, введя значение толщины в мм в зелёный квадратик. Скачать програмку рассчёта потери энергии в зависимости от толщины слоя накипи. 

На основе этой закономерности можно рассчитать (примерно) потери энергии при любом значении толщины накипи. Примерно – потому, что экспериментальные данные толщины накипи потери энергии зависят от многих показателей; в частности – от состава воды. Поэтому для различного состава воды эти значения отличаются друг от друга.

В общем, формула даёт ориентировочные результаты с небольшой погрешностью в 2-3 %. Для общей оценки потерь – в самый раз. 

Наверное, вы замечали, что после солоноватой воды хочется пить. После солёного супа, томатного сока – всего, что солёное. В частности, это касается и солёной рыбы.

Почему это происходит? Почему возникает жажда после того, как человек пьёт или ест что-то солёное?

Механизм возникновения такой жажды очень прост. Существует такое понятие, как равновесие. Это (в нашем случае) когда где-то столько же, сколько и  в другом месте. Когда соль попадает в организм человека, она в начале распределяется по телу неравномерно, в крови её больше, в клетках тела её меньше.

Это состояние не обычно для организма, организм стремится к тому, чтобы одинаковое количество всего было везде. То есть, соль из крови постепенно перемещается в клетки тела.

Состояние отсутствия равновесия в организме определяется чувствительными окончаниями, которые разбросаны по  всему телу. Они и показывают разность между кровью и клетками тела.

Постепенно эта разность исчезает, и жажда после солёного исчезает.

Но должно пройти время, пока уравновесится содержание соли в крови и в клетках тела.

Именно поэтому, если пить после солёного сразу и много, жажда не утоляется. Просто выпитая вода ещё не разбавила кровь и не разбавила уже попавшую в клетки соль.

Как и говорилось, всё очень просто.